Une recette de délicieux petits sablés préparés par Martine Claverie, une nouvelle Zav Zav de Pau, la voilà :
Mélanger 2 oeufs et 140 g de sucre . Ajouter 450 g de farine T80 , puis 100 de beurre salé fondu et 100 g de beurre doux fondu.
Ajouter le jus d’1/2 citron et le zeste d’1 citron, des graines de sésame et de pavot ( au pif )
Mélanger, laisser reposer au moins 1 h, étaler sur du papier cuisson sur 5 mm d’épaisseur.
Quadriller et faire cuire au four environ 12 mn à 180 °
Miam miam !!!!